sábado, 7 de abril de 2012

* Macapá (AP) - Experimentando o tacacá

Lá vou eu experimentar o tacacá!!

Minha maior curiosidade é esse tal de jambu que deixa a boca da gente amortecida!!

É servido bem quente nessa cuia, com um caldo chamado de tucupi colocado em cima de uma goma de tapioca cozida e por cima camarão seco e o jambu.

Toma-se o tacacá. Não se fala comer nem beber o tacacá!!

O tacacá não é refeição. É um prato pra se comer de tarde. Como se come tapioca ao entardecer no Recife, um acarajé na Bahia, um pão de queijo em Minas Gerais ... cada estado com seu quitute!! 

O jambu é preparado como se fosse uma couve refogada! É anestésico, por isso amortece a boca!!

Tá vendo esta foto do camarão??
Ele está  na goma da tapioca.
A goma é transparente. Grossa e transparente!


E se usa um pauzinho pra espetar o camarão e comer o jambu.

O que é isso??
É farinha d'água!
Uma das variedades da farinha de mandioca.
É bem torradinha. sabe o que me lembrou?? De bijú, aqueles "biscoitinhos" da Bahia.





Conhecendo outro guaraná!

Guaraná Santa Lúcia e

                                   Guaraná Tuchaua.
Muito bom!!

Adorei!!
Vou ter que arranjar um lugar pra comer tacacá no Recife!!

E quando nós voltamos pra casa, ganhamos uma cuia personalizada,
Isso não tem preço!!!
Nossa anfitriã mimou a gente o tempo todo!! Assim eu vou acabar ficando em Macapá de vez!! rsrs

05 dias em Macapá (AP) e 17 passeios inesquecíveis!!
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